Лактик в обсыпке из томатов, оливок, орегано и базилика – нежный, мягкий, со сливочной текстурой и насыщенным средиземноморским вкусом. Идеально сочетается с бокалом лёгкого белого вина.
Казу Морбидо с грушей, медовиком, малиновым гляссе и попкорном – нежность и свежесть в каждой ложке! Лёгкий молочный вкус, сладость мёда, кислинка малины и хруст попкорна делают этот сыр настоящим десертом. Попробуйте с бокалом ароматного рислинга!
Казу Морбидо с вялеными томатами, оливками и соусом песто – настоящий вкус Италии! Добавьте бокал молодого красного вина – и ужин готов!
Казу Морбидо - это авторский сыр нашего наставника и учителя итальянского мастера-сыродела Симоне Манфредини. Этот свежий сыр с лёгким молочным вкусом и небольшой кислинкой не требует созревания. Он подходит к помидорам и сладкому перцу, оливкам, зелёным салатом и травами, а также хорошо сочетается с орехами или фруктами виноградом или грушами.
Лактик - мягкий творожный сыр с насыщенным сливочным вкусом и приятным ароматом томатов и прованских трав. В нём содержится много полезных для здоровья витаминов, микроэлементов и аминокислот. Отлично сочетается с фруктами и ягодами, мёдом, хлебом, оливками, со свежими овощами и зеленью, подсолённым лососем, лёгкими винами.
Группа сыров лактик очень многообразна — это свежие сыры без плесени, мягкие в виде пасты, шаров, цилиндров, сыры с плесенью, покрытые специями, золой, с небольшим сроком вызревания. Существуют твердые лактики, выдержанные несколько месяцев. Разный способ дренирования позволяет получить различную текстуру тела сыра — плотную, колкую, мягкую, текучую.
