9 декабря в Вологде впервые состоялся гастрономический "Фестиваль постной трапезы". Команда Shabby заняла 1 место в одной из номинаций!
Организаторами его выступили администрация города, Вологодская митрополия и Вологодский кооперативный колледж. Участники фестиваля представили на конкурс более 40 различных блюд. Среди них: похлебки, кисели, различные напитки, блюда из рыбы, пироги, шаньги, различные виды хлеба, пряники и торты. Особенно удивили конкурсную комиссию сыры из гороха, вареники с яблочной начинкой и соль домашнего производства.
Более 30 участников, среди которых были студенты Вологодского кооперативного колледжа, представители общественного питания и трапезные монастырей, соревновались в трех номинациях.
Первое место в категории «Лучшие блюда из рыбы и морепродуктов» заняла команда Shabby в составе су-шефов ресторана - Алексея Толова и Артёма Морозова. Также активное участие в фестивале в качестве жюри принял шеф-повар Shabby Денис Карпов.
Со слов мэра Вологды Сергея Воропанова, этот конкурс может стать репетицией. Весной, в дни Великого поста, планируется провести большой "Фестиваль постной кухни" и пригласить участников со всей России.
