Уже более 2 лет сыроварня Shabby производит крафтовые сыры с чистым составом. Только фермерское молоко, соль, закваска и ферменты. В нашем арсенале сейчас: Моцарелла, Страчателла, Панир.

Но мы не стоим на месте, и наступил момент перехода в своем развитии к следующему этапу - это производство полутвёрдых сыров. И первый полутвёрдый выпускник нашей сыроварни - выдержанный итальянский сыр с нежным молочным вкусом - Качотта.

А также у нас амбициозные планы на ближайшее будущее - запустить производство твердых сыров и сыров в с плесенью. Учимся, развиваемся и расширяемся, чтобы радовать вас настоящим и качественным продуктом!